اخر عشرة مواضيع : حصرياً : صور دانا وهي تعيش اللحظة مع شاب جديد في دبي..!! (اخر مشاركة : mafia143 - عددالردود : 530 - عددالزوار : 2937 ) » لايفوتكم صور فضائح ماشفتوها لنجوم ستارك :: أحمد الشريف +ميرا +بهاء +هناء وغيرهم (اخر مشاركة : لولو كوين - عددالردود : 1552 - عددالزوار : 9842 ) » حصرياً فضيحة وبالصور :نانا السورية تعترف "انا التي في الفيلم الإباحي"..!! (اخر مشاركة : coolcoolalila - عددالردود : 2237 - عددالزوار : 25619 ) » حصرياً وبالصور مهند ونور ضيوف مهرجان القاهرة السينمائي: خاص من مراسل ur-star بالقاهرة (اخر مشاركة : Mdzo - عددالردود : 587 - عددالزوار : 5581 ) » خبر حصرى وعاجل عن ضياء (اخر مشاركة : rita20 - عددالردود : 1238 - عددالزوار : 7618 ) » Exclusive وبالصور:مريام فارس هزت مؤخرتها حتى تجاوزت الخطوط الحمراء والصفراء والخضراء! (اخر مشاركة : coolcoolalila - عددالردود : 1921 - عددالزوار : 12003 ) » حصرياً :: صور رائعة جداً لـ حفل زفاف إبنة الفنان ملحم بركات وبحضور نخبة من الفنانين (اخر مشاركة : sakisi - عددالردود : 131 - عددالزوار : 938 ) » حصرياً Star:صور سرية :الممثل (؟؟) + الممثلة (؟؟) قبلات حارة توهجت فكشفت المستور ..!! (اخر مشاركة : coolcoolalila - عددالردود : 2114 - عددالزوار : 13333 ) » حصرياً الجرس:الإعلامي نيشان انفصل عن خطيبته بسبب صورها المنشورة في داخل هذا الموضوع.. (اخر مشاركة : fdf101 - عددالردود : 1604 - عددالزوار : 8921 ) » حصرياً من لها : تفاصيل كثيرة عن خطيبة مهند كيفانش + صور تعرض لأول مرة..!! (اخر مشاركة : روداج - عددالردود : 298 - عددالزوار : 2146 ) »

إعلان إداري

نأمل أن يكون التسجيل بايميل صحيح وفعال حتى يتم تفعيلكم خلال ساعات قليلة وأن يكون الاسم مفهوم وليس عبارة عن أرقام فقط أو رموز أو أسماء غير مهذبة أو يوزر الإيميل فهذه الأسماء لن يتم تفعيلها

لحم العجل بالصلصة الفرنسية

منتدى أطايب شهر رمضان

09-28-2007, 11:51 PM

سيف

سيف غير متواجد حالياً

لحم العجل بالصلصة الفرنسية

المقادير

½ كيلو لحم عجل مقطع الى مكعبات
بصلتان مقشرة
عصير ومبشور قشر ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة اعشاب جافة عطرية (مثل الزعتر الغار الريحان)
½ 4 كوب ماء
½ كوب زبده
2 ملعقة كبيرة طحين
صفار بيضتين
ملعقة كبيرة كريم
ملح وفلفل
فطر صغير الحجم
بقدونس

طريقة الطبخ

يوضع اللحم فى اناء مع البصل ومبشور قشر الليمون والاعشاب العطرية والماء ويترك فى فرن متوسط الحرارة
لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم تماما.
يرفع اللحم من الاناء ويوضع على صحن التقديم ويحتفظ به دافئا فى الفرن لحين اعداد الصلصة .
تصفى السوائل من الاناء وتذوب نصف كمية الزبده فى المقلاة ويضاف الطحين مع تحريك المزيج جيدا .
يضاف المرق المصفى بالتدريج مع استمرار التحريك للحصول على صلصة ثخينة وناعمة .
يجلب المزيج الى درجة الغليان مع التحريك ويرفع من النار يضاف صفار البيض والكريم وعصير الليمون واللملح والفلفل الى الصلصة ويحرك الجميع جيدا.
تسخن الصلصة من جديد على نار هادئة جدا .ثم توضع فوق اللحم ويحتفظ بالطبق ساخنا.
يقلى الفطر فى بقية الزبده ثم يضاف الى صحن التقديم وتزيين اللحم بالبقدونس.

.

09-29-2007, 12:34 AM

وائــــــــــل

وائــــــــــل متواجد حالياً

الف شكراااااا علي التحضير والوصفه
خالص تحياتي .

09-29-2007, 05:05 AM

jamario

jamario متواجد حالياً

جزااااااااااااااك الله خيرا على الموضوعـ الجميل.

التوقيع :

« حلوى بكريم الكراميل و البرتقال | كيكة الجبن باللوز و التوفي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري